Sagra della Cuzzola a Roccalumera

La cuzzola è l’impasto del pane tagliato a quadretti e fritto. Può essere arricchito con un ripieno di ricotta o alici salate ma tradizionalmente viene servito senza imbottimento. Diviene un vero e proprio pane, più gustoso, che accompagna altri piatti tipici locali.